老年友善医疗机构系列科普之——如何改善老人吃饭常被呛？

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许多老年人吃饭、喝水时，经常会出现呛咳的情况，这种吞咽障碍被称为老年人的“隐形杀手”。

调查显示，65岁以上的老人存在吞咽障碍的比例高达45%，而80岁以上的老年人更是高达75%。但很多老年人及其家人往往在老年人出现营养不良，甚至出现吸入性肺炎、窒息等危险情况就医时，才意识到这个问题。

那吞咽障碍有哪些表现呢？

①进食速度变慢且进食时间长；

②吞咽食物变得比较费力；

③食团常堆积于口腔面颊两侧；

④流口水；

⑤水从口中或鼻腔漏出；

⑥吞咽食物时出现哽噎、咳嗽；

⑦食物吞下后觉得喉咙仍有异物；

⑧声音嘶哑；

⑨饭量减少、体重下降；

⑩经常发热、反复肺炎。

教你三招改善吞咽功能！

① 请老年人发单音字音来进行训练，如让老年人张口，发出“a(啊)”“yi(衣)”“wu(呜)”等单音，再让老年人缩窄嘴唇发拼音“f”音，或者请老年人模仿吹蜡烛、吹口哨的动作，可以促进老年人口唇肌肉活动。

② 请老人鼓腮，双颊部充满空气，然后慢慢吐气，或者请老人做吮吸动作，以促进颊部肌肉运动。

③ 请老人将舌头向前伸出，然后做左右运动摆向口角，再做上下运动舔上下嘴唇，可以促进老年人舌头运动，对辅助吞咽有帮助。

吞咽障碍有误区！

老人吃汤汤水水的食物更好吗？

这种做法是错误的！喝汤喝水会明显增加老年人误吸的风险。

吞咽障碍老年人的食物应该软、不易松散、爽滑，经过口腔和喉咙时容易改变形态。

我们可以在汤水中添加增稠剂，或将汤水调制成“布丁”等形态，以减少误吸风险。

2.老年人用吸管喝水更好？

这种做法也是错误的！由于用吸管喝水需要比较复杂的口腔功能，有吞咽障碍的老年人尽量不要使用吸管喝水。另外，老人用杯子喝水时，杯中的水不要过少，避免因抬头饮水的姿势，增加误吸的危险。